De wereldberoemde Marokkaanse keuken staat bekend om haar heerlijke geuren, kleuren en smaken is één van de veelzijdigste keukens ter wereld. Alleen al binnen Marokko kent iedere streek diverse specialiteiten. Deze keuken heeft een rijke geschiedenis die beïnvloed is door de vele culturen die het land rijk is en was. Denk daarbij aan een mix van onder andere Arabisch, Berbers, Spaans, Midden-Oosters, Joodse en Andalusische invloeden.

De Amerikaanse chef ‘food’schrijver Andrew Zimmern gaat voor zijn programma ‘Bizarre Foods’ op travel channel de hele wereld rond. Zo heeft hij ook een reportage gemaakt over de Marokkaanse keuken. Hij is daarvoor op bezoek gegaan in het oude Fes (Medina). Bekijk onderstaande interessante reportage, want het zal meer zeggen dan tekst…